San Vicente de la Cabeza fue uno de los municipios más grandes y con vida de la comarca tras la Guerra Civil y allá por el año 1959 lograba sumar una población residente de 1.279 habitantes. La grandeza duraría soló cuatro años: 1960, 1961, 1962 y 1962. Llegado1963 comenzó la emigración hacia Madrid, País Vasco y Cataluña y en 1970 ya se habían ido 70 vecinos, en algunos casos familias enteras. En los años setenta, la más fatídica en decrecimiento vegetativo, emigraron 222 personas situándose el padrón por debajo del millar (907), sumándose en los años ochenta 96 más, para bajar en 1990 a sólo 811 (410 varones y 401 mujeres). En cuanto a la emigración, en la actualidad, 86 de sus vecinos mayores de 18 años viven permanentemente en el extranjero.

El municipio de San Vicente de la Cabeza inició 2019 con 395 personas inscritas en su padrón de las cuales 209 son hombres y 186 mujeres. Por pueblos, Bercianos es el que cuenta con más habitantes, 136, San Vicente de la Cabeza 117, Palazuelo de las Cuevas 116 y Campogrande 27. Si los datos del padrón son preocupantes, las TIS (Tarjeta Individual Sanitaria) aún lo son más. En Palazuelo de las Cuevas hay solo 73 "pacientes" (43 menos que habitantes), en Bercianos 98 (-38), en San Vicente 92 (-24) y en Campogrande 17 (-10). De los 1.279 usuarios de la sanidad de 1959 se ha bajado a 280 en 2019 y de estos hay que descontar los fallecidos a lo largo de este año.

Por edades los jubilados forman el núcleo más importante de una población, como en todos los pueblos, muy envejecida, con 212 abuelos y abuelas, de los cuales 88 son octogenarios y nonagenarios. Las mujeres son más longevas: 53 de ellas superan ya los 80 años frente a solamente 35 varones. El recambio generacional se tambalea: solamente hay 14 niños y niñas menores de 15 años, 10 adolescentes y 27 "jóvenes" veinteañeros. El crecimiento natural vegetativo es negativo (decrecimiento) desde 1990 con muchos más fallecidos que nacidos. Como ejemplo valga que en 2018 no nació ni un sólo niño y fallecieron 14 personas. En lo que va de siglo XX solo han nacido 13 niños y fenecieron 201: con un saldo negativo de menos 188.