El Bar-Restaurante Patanegra de Zamora, premiado como revelación gastronómica de Castilla y León

El Restaurante zamorano 'Patanegra' está de enhorabuena. La Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía ha anunciado los ganadores de los VIII Premios Castilla y León de Gastronomía, entre ellos se encuentra el local regentado por Charo y Jesús, dos zamoranos que ahora recogen los frutos del esfuerzo y la dedicación.

De entre todos los galardones, 'Patanegra' ha recibido el de revelación gastronómica, el proyecto más personal del matrimonio zamorano formado por Charo, de Litos, y Jesús, de Villafáfila, que abrió sus puertas en 2011, en la calle Pelayo, 4, como una apuesta por la excelencia gastronómica, dinamizando y poniendo en valor los productos con marca de calidad y ecológicos zamoranos. 

Los premios se entregarán el próximo 27 de febrero en el patio neorrenacentista del Palacio de Figueroa, que alberga el Casino de Salamanca. Entre los ganadores se encuentran el Mesón de Gonzalo de Salamanca, el cocinero vallisoletano Dámado Vergara, el sumiller burgalés Diego González, la bodega soriana Dominio de Atauta, el Hornazo de Salamanca Marca de Garantía, la abulense Quesería Elvira García, el Patanegra Bar Restaurante de Zamora, La Cárcava de Valladolid, Casa Zaca en Segovia, con el premio especial a la trayectoria para Jesús Ramiro, y un recuerdo especial para Javier Zaccagnini y César Muñoz.