Ante la situación que se abre en el mercado lácteo de cara al futuro, el gerente de Gaza señaló durante la asamblea general celebrada en el paraninfo del Colegio Universitario a los socios que la clave para mantenerse en el mercado pasa ahora mismo por "estar preparados y ser competitivos en costes", puesto que ya no se cuenta con el colchón de la cuota láctea. "Cada ganadero puede producir lo que quiera, así que habrá más competencia", advirtió Calvo. Esto hace vaticinar que puede que el mercado no tenga capacidad para dar cabida a todo el producto "aunque las perspectivas de consumo sean buenas", indicó. Por ello, aconsejó a los ganaderos apostar por un cambio. "El que no sea capaz de producir a costes competitivos, va a quedarse fuera del mercado", lamentó. Sobre el precio por litro en Zamora, reconoció que había bajado con respecto al año pasado, "pero no tanto como en Galicia o países del norte de Europa".
