Este verano no te prives del dulce. Si quieres lucir figura y para ti el postre es lo mejor de la comida o la cena, sigue esta receta fresca, saludable, fácil de preparar, con tan solo cuatro ingredientes y que colmará tus ansias por ingerir algo dulce; y con la que espantarás los remordimientos y evitará que, al día siguiente, múltiples el ejercicio diario para bajar las calorías consumidas.
Este postre, además de sencillo y nutritivo, es muy asequible de elaborar. No necesitas ser un experto gastrónomo, ni dispone de sofisticados utensilios. Solo cuatro ingredientes e imaginación, casi como la tarta de limón de solo tres ingredientes.
Estamos hablando de un pastel de piña colada, sin azúcar y sin horno.
Estos son los ingredientes
- Un bote de leche de coco
- Tres rodajas de piña natural
- 40 gramos de maicena
- Media cucharadita de estevia en grano (o tu edulcorante habitual)
Y, ahora, la preparación
Ya te decíamos antes que la preparación no reviste dificultad y, además, no emplearás mucho tiempo en ella.
Coloca todos los ingredientes en un vaso batidor y mezclarlos bien. A continuación, en un cazo al fuego, incorporar a la mezcla anterior la maicena. Remueve hasta que todos los componentes se integren perfectamente y sin grumos. Consigue una textura suave, pero no demasiado líquida (tipo natillas).
Seguidamente, introduce el resultado de la mezcla de todos los ingredientes en un molde. Mira si será sobrio este pastel, que hasta el recipiente puedes fabricarlo tú con el envase de alguno de los productos favoritos como, por ejemplo, el tetrabrik de tu zumo habitual.
Y, por último, al refrigerador durante tres o cuatro horas para que coja consistencia.
Tras desmoldar, decora a tu gusto con virutas de chocolate, coco rallado, frutas del bosque…
Cómo ves, podrás darte un festín sin miedo a la báscula.
¡Disfruta de tu piña colada baja en calorías sin culpa!
