Un restaurante de Morales de Toro, recomendado en la Guía Michelin

El restaurante "El Chivo", ubicado enMorales de Toro, ha sido reconocido con una placa que lo acredita como "Restaurante Recomendado" de la Guía Michelin 2024.

La firma Royal Bliss, vinculada a la prestigiosa Guía Michelín desde hace ya siete años, ha sido la encargada de reconocer y hacer entrega de la placa a "El Chivo", que pasa a formar parte así de los 783 establecimientos de toda España que aparecen en esta nueva edición de la publicación.

El restaurante moralino se ve reconocido así como poseedor de "una cocina de calidad de la mano de un chef y un servicio de calidad". Además, "El Chivo" es el único establecimiento de toda la provincia que ha sido incluido en esta categoría de la Guía Michelín, que se trata de la distinción con mayor cobertura territorial.

Este reconocimiento supone así un "espaldarazo" a la gastronomía que ofrece "El Chivo", a base de una cocina de mercado y tradicional, hecha con esmero, y cuya base son guisos, carnes y pescados de calidad y productos de cercanía, cuyas elaboraciones corren a cargo de su chef, Agustín Gamazo Martín, copropietario también del establecimiento junto a su hermana Fátima.

Además, es un "incentivo" para que el restaurante moralino "pueda seguir creciendo e impulsando el consumo y el empleo" en el sector en Castilla y León, como ha reconocido el director de Desarrollo de Negocio de Coca-Cola Europacific Partners, Rubén Casado.

Con este reconocimiento otorgado al local de Morales de Toro, Royal Bliss quiere también "mostrar su apoyo a la alta gastronomía zamorana", representada, en este caso, por el restaurante "El Chivo".

Las Placas a los "Restaurantes Recomendados" en la Guía Michelín suponen una distinción que se erige como un "símbolo tangible" que identifica a los restaurantes a pie de calle y que, además, de "El Chivo", en Castilla y León han recibido otros cinco restaurantes de Burgos; cuatro, de León; cinco, de Palencia; once, de Salamanca; uno, de Soria, dos, de Ávila; seis, de Segovia y diez, de Valladolid.

Restaurantes con estrella Michelin

Cabe recordar que tanto el restaurante El Ermitaño de Benavente como el restaurante Lera de Castroverde de Camposposeen una estrella Michelin. Además, Cuzeo en Zamora capital y Brigecio en Morales de Rey también cuentan con el sello 'Bib Gourmand'.