Las mollejas con setas sanabresas triunfan en otra edición de “Las catas del Ramos”
Nueva tarde-noche de miércoles de lleno absoluto con “Las catas del Ramos”, iniciativa culinaria en la que están participando cocineros de toda la provincia con muchísimo éxito. En esta ocasión Sanabria ha vuelto a tener un importante protagonismo con las mollejas con setas de Mónica, chef de “La Posada de las Misas” de Puebla de Sanabria. También triunfando en las mesas de los comensales, las patatas con níscalos y pata de ternera de Aliste cocinadas por Alvaro de “Moralvi, taller de Tapas” de Moraleja del Vino. La lasaña de Wan Ton crujiente con crema de queso zamorano y tomate realizado por Carlos de El Portillo ha abierto la cata. Para cerrar dos delicatessen creadas por La Cuadrisserie: flan de boletus con bizcocho de almendra, tarta de queso zamorano yhelado de violeta.
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