Exposiciones, conferencias y una cena de clausura a base de hongos
La exposición de puede visitar en el Colegio Universitario hasta las 14.00 horas y de 17.00 a 21.00 horas y el lunes y el martes de 10.00 a 13.00 y de 16.00 a 17.30 horas. Están programadas también dos conferencias, una el 14 a las 20.00 horas en el Hotel NH sobre "Las setas en la nueva cocina, técnicas de maridaje", por Jonathan Garrote, técnico superior en restauración y Eladio Riesco, de la Asociación de Sumilleres de Zamora; y la otra el día 15 a las 20.00 horas ene l mismo lugar sobre "Los nuevos nombres de los boletales motivados por la inclusión del ADN", a cargo de Augusto Calzada,vicepresidente de la Asociación Micológica Zamorana. Cierran las Jornadas, el día 16, una cena degustación micológica, que ofrece platos en los que aparecen virutas de trufa, trompetillas de los muertos, níscalos, senderuelas o rebozuelos.
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