El restaurante zamorano que recomienda el prestigioso chef José Andrés
El cocinero, maravillado con el establecimiento hostelero: "Es un templo de las setas"
El chef José Andrés posa junto a Gloria, propietaria del restaurante, y su hija. / Cedida
I. F.
El reconocido chef español y premio Princesa de Asturias de la Concordia, José Andrés Puerta, ha visitado los terrenos de Villardeciervos donde se plantarán 30.000 ejemplares de pino y roble dentro del proyecto “Bosque Cascajares” que recaudará fondos con la venta de “Ave Fénix”, una receta regalada a la empresa Cascajares para este proyecto solidario.
El chef asturiano ha recorrido diferentes puntos de la provincia conociendo todos los rincones de Zamora, así como su rica gastronomía.
Prueba un vino de Toro
El reconocido chef ha probado el vino del Palacio de Villachica de la Denominación de Origen Toro.
Gastronomía zamorana
Pero si hay algo con lo que el reconocido chef José Andrés se ha quedado es con un restaurante zamorano, que no ha dudado, incluso, en recomendarlo a través de su cuenta de X (antes Twitter).
Se trata del restaurante El Empalme, situado en la localidad zamorana de Rionegro del Puente. El chef ha probado su gastronomía zamorana de Gloria y Elías Martín, que regentan en Rionegro del Puente uno de los mejores restaurantes micológicos de España.
José Andrés, con más de un millón de seguidores en la red social X, ha recomendado a través de un tuit con cuatros fotos el establecimiento hostelero zamorano.
“¡Gloria es una fascinante chef colombiana en Río Negro del Puente, Zamora! Su restaurante El Empalme, que posee con su marido Elías, ¡es un templo de las setas! Hipnotiza con su talento y sabores donde los hongos son más sabrosos y fascinantes. ¡Las áreas rurales olvidadas siempre cumplen!”, ha tuiteado.
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