Tomás Girbés, autoridad mundial en la investigación de proteínas y Premio Castilla y León de Investigación Científica y Técnica 2002 protagonizó ayer en el Museo Etnográfico un diálogo abierto con el periodista Ernesto Escapa, dentro del ciclo de encuentros que con el título "Los mejores de los nuestros" promueve la Junta de Castilla y León. Girbés es catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad de Valladolid.
