Estudio y guía sentencian que dentro de la Marca de Garantía Setas de Castilla y León es Aliste la comarca es un "territorio de referencia en producción micológica tanto por la calidad como por la cantidad de producto que procede de sus montes". Además se apunta que su amplio repertorio de aromas, texturas y sabores ha conseguido el reconocimiento oficial con el marchamo a cinco empresas alistanas: "Faúndez Gourmet" y "Mico Zamora" ubicadas en Rabanales, "Gabemar" en Fradellos y "Nando Silvestre" y "Prodeza" en San Vitero" que distribuyen las setas por diferentes países del mundo.
