Ingredientes:
50 ml de aceite de oliva y vinagre balsámico de Módena
azúcar, estragón, sal, pimienta y cebolla
2 pechugas de pollo
250 mg de espinacas
un aguacate
8 fresas
50 gr de queso
almendras crudas
Elaboración:
Mezclar en un bol aceite de oliva, una cucharada de vinagre, una de azúcar, sal, pimienta y estragón. Dejar macerar durante dos horas en la nevera las pechugas cubiertas con la mitad de aliño. Cocinar las pechugas a la plancha y colocar en un bol las espinacas, las fresas, el aguacate, la cebolla y el queso. Trocear y añadir las pechugas, almendras y el aliño sobrante.
