¿Son las mollejas la mayor exquisitez zamorana?

¿Hay una exquisitez mayor que las mollejas a la zamorana? Todo el país ha observado este miércoles cómo se cocinan las mollejas en un restaurante zamorano y puede que muchos de los espectadores se animen a probarlas cuando visiten la provincia.

Mollejas, riñones, pimiento rojo, ajos morados, guindillas, laurel, orégano, harina, pimientón, pimienta, vino blanco, agua y aceite para confeccionar un plato que ha vuelto a cuplir "El reto de Sergio", el simpático cocinero que conoce bien la gastronomía zamorana, y que hace no tanto visitó Puebla de Sanabria para degustar otro plato típico.