El profesor universitario brasileño Luiz Carlos Pinheiro, a sus 90 años y considerado como la figura mundial número uno en aprovechamiento de pastos, acude mañana a una finca situada en Mombuey. La visita se enmarca dentro de la gira que Pinheiro realiza por Italia, Francia y España. En su recorrido por Zamora visitará Explotaciones Yelmo, única ganadería española en extensivo que aplica este revolucionario sistema de pastoreo a gran escala con una carga ganadera de 150 animales, además visitará una pequeña finca de 5 hectáreas en Gerona, otra finca de cereal de secano en Guadalajara.
"Esencialmente, el sistema pastoreo racional "Voisin" consiste en parcelar los pastos por cuadrículas donde no pueden entrar los animales más de tres días seguidos, así se evita que el ganado pise su propia comida y disponga la hierba de la oportunidad de regenerarse", explica Luiz Carlos Pinheiro. "Se trata, en definitiva, de comer el campo con el mayor número de animales en la menor superficie posible y en el menor tiempo", resume Pinheiro.
