"Somos los únicos que criamos el caracol en intensivo en la región"

23.11.2015 | 00:21

Más de 100.000 caracoles son los que cría la ingeniera Verónica González en su nave del vivero. Cada semana, los animales parten a restaurantes de toda Castilla y León tanto cocinados como vivos. Se trata de la única empresa de cría de caracol en intensivo, si bien ya tiene competencia en extensivo, es decir, aquella producción que se realiza entre mayo y septiembre. La ampliación de ejemplares crece como la espuma y el negocio "marcha muy bien". Lleva desde mayo de 2010 en el vivero de empresas y "seguiré aquí mientras me lo permitan", aunque comprende que "habrá que dejar hueco si viene gente nueva igual que a mí me dieron la oportunidad".

Compartir en Twitter
Compartir en Facebook

GUÍA DE VINOS DE ZAMORA

Descubre los mejores productos enológicos de la provincia

Foto

Consulta tus temas de interés

Temas

Ahora podrás consultar todas las noticias de tu equipo, de tus personajes favoritos, de las series de moda... de un vistazo a través de los tags

Enlaces recomendados: Premios Cine