Tábara y Carbajales son el último paraíso para la supervivencia de la raza autóctona alistana-sanabresa declarada en peligro de extinción por la Unión Europea gracias a la iniciativa de las familias de los jóvenes ganaderos Óscar Puente Cabrerizo y Roberto Fuentes Gervás, que cuentan con las ganaderías más importantes de la pura sangre. Actualmente, según los datos de la Asociación de Criadores "Aecas", se cuenta con alrededor de 3.465 reses distribuidas entorno a medio centenar de explotaciones, situándose el 90% en Zamora. El numero de reproductores es menor al de animales.
Los ganaderos reconocían en la pasada feria de San Vitero que las ayudas institucionales son imprescindibles para poder seguir criando en pureza y salvar la raza. Emilio Riesco, de Guarrate, y presidente de la Asociación Nacional de Criadores "Aecas", asegura que "no estamos en el mejor momento pero hacemos lo que podemos por salvar la raza".
La Diputación de Zamora ha concedido 85.490 euros de ayudas para el fomento y conservación de la alistana-sanabresa de la que se beneficiarán 1.536 reses. De ellas 991 son vacas paridas mayores de dos años (siempre nacidas antes de 2013), 515 novillas de entre 6 y 24 meses y 30 toros sementales.
Tábara es la población más beneficiada por las subvención a 311 reses. Óscar Puente percibirá 11.253 euros por 209 cabezas: 145 vacas, 63 novillas y un toro. Por su parte Mari Paz Crespo recibirá 5.696 euros por 102 animales.
Alternativa en Andavías
En Carbajales la mayor ganadería y pionera es la de Roberto Fuentes Gervás, que percibirá 9.369 euros, por 165 ejemplares: 98 vacas nodrizas, 64 novillas y 3 tiros. Giovanni Fuentes Gervás percibirá 2.301,75 euros por 41 reses. Andavías se posiciona como la una nueva alternativa para la raza. El joven Alberto Hernández Heras recibe 4.115 euros por 54 vacas y 23 novillas. En Villanueva del Campo a Paulina Fernández se le han concedido 5.161 euros 55 vacas, 2 toros y 34 novillas.
En Requejo de Sanabria destaca la ganadería de Miguel Ángel Primo , que por 123 reses (66 vacas, 3 toros y 54 novillas) recibe 7.184 euros. A esta misma localidad irán a parar 7.137 euros para las 132 reses de Baldomero Sanpedro. El 5 de febrero de 2015 se autorizó oficialmente a la asociación Aecas el uso del logotipo aaza autóctona" de alistana-sanabresa.
