La Junta de Castilla y León ha validado el curso de transportistas-tomadores de muestras que ha realizado el Consorcio de Promoción del Ovino, plataforma de ganaderos de varias provincias con sede en Villalpando. Esta agrupación imparte este programa todos los años dentro del programa marco ISO 22000 de certificación, y que con carácter obligatorio debe acreditar dicho colectivo cada cuatro años. La normativa establece la obligatoriedad de una formación adecuada de los tomadores de muestras. El Consorcio de Promoción del Ovino se plantea ahora ampliar la frecuencia de dicho curso, si hubiera demanda suficiente y abrir la matrícula a otras cooperativas, cuadros lácteos e industrias.
