La receta de los huevos al pesto que triunfa en TikTok

Tiktok es una gran fuente de inspiración para los amantes de la cocina. Recopila un sinfín de recetas fáciles de hacer y que siguen la corriente "realfooder" (aquí te contamos en qué consiste) que siguen muchos jóvenes hoy en día. De esta red social especialista en vídeos cortos y animados han salido joyas culinarias como los macarrones con queso feta o la receta de las patatas especiadas estilo TikTok. Ahora, llegan los huevos al pesto.

Ingredientes

4 huevos

4 rebanadas de pan

Albahaca fresca

Queso parmesano rallado

Nueces

Un diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

2 aguacates

El zumo de medio limón

4 cucharadas de ricotta, queso de untar o requesón

Sal fina y sal de escamas

Pimenta negra molida y cayena molida

Cómo hacer los mejores huevos al pesto

Para hacer el pesto, el elemento fundamental de esta receta, se mezcla albahaca, ajo, parmesano rallado, nueces, aceite y sal y se tritura todo bien.

Por otro lado, en un bol, se aplastas los aguacates con tenedor, se le agrega zumo de limón, sal y pimienta.

Llegados a este punto es momento de freír los huevos. En una sartén antiadherente se pone una cucharada de pesto y cuando esté caliente se colocan el huevo o los huevos (depende del tamaño de la sartén). Si es necesario para que se cocinen bien se tapa la sartén.