13 de septiembre de 2019
13.09.2019

La bodega Liberalia comienza la vendimia con previsión de uva sana

A pesar de ser un año complejo a nivel climático, se prevé una entrada de fruto sin enfermedades y presentando buena calidad

12.09.2019 | 20:49
Comienzo de la vendimia en la bodega.

La Bodega Liberalia de la D.O. Toro comenzó la vendimia el pasado 10 de septiembre. El año, a pesar de ser complejo a nivel climático, ha tenido pocas precipitaciones y las temperaturas de la época de verano no han sido muy altas, por lo que prevén una entrada de la uva sanitariamente correcta, sin enfermedades y de calidad muy buena.

En primer lugar se abre la mesa de selección con las uvas Moscatel del grano menudo y Albillo, para elaborar "nuestro preciado Liberalia Uno Blanco dulce natural". A continuación, y viendo los parámetros de grado y madurez, se procederá a ir recepcionando las uvas Tinta de Toro, con los que se elaboran los tintos de Liberalia.Como en ocasiones anteriores, informan desde la Bodega, el propietario de la dicha, Juan Antonio, toca con el violín unos pasajes de La marcha fúnebre de Chopin y de Lacrimosa del Réquiem de Mozart, "para que nuestras uvas mueran felices al ser cortadas", informan.El año pasado, 2018, la bodega comenzó la vendimia con una previsión de una cosecha larga, con más cantidad de uva que el año 2017 y una recolección más espaciada.

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