01 de noviembre de 2013
01.11.2013

Tábara promueve las jornadas de la caza mayor en la Sierra de la Culebra

01.11.2013 | 00:00

Tábara acogerá a partir de hoy y durante todo el mes de noviembre las Jornadas Gastronómicas de Caza Mayor de la Sierra de la Culebra gracias a la iniciativa de Agustín de Dios Pernía de «El Roble», el cual intenta, desde su experiencia, dar a conocer los valores endógenos relacionados con el entorno de una de las reservas de caza con mejores ejemplares de ciervos de la Península Ibérica. La comarca tabaresa ofrecerá alternativas gastronómica tales como el chorizo y salchichón de venado, ciervo, corzo y boletus. El alquiler de cotos de caza se está convirtiendo en un auténtico atractivo para atraer visitantes a los pueblos contribuyendo en puentes y festivos a la ocupación de las casa de turismo rural y los restaurantes. Ello, aparte genera ingresos económicos para muchos pueblos facilitándoles hacer obras de carácter públicos. El pasado año entre los ilustres cazadores que visitaron la zona estuvo el torero Jesulín de Ubrique que cazó un ciervo en Puercas de Aliste.

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