Adiós al "Patanegra": cierra por jubilación uno de los restaurantes más emblemáticos de Zamora

Degustar un "Torito" o un "Zamoranito" ya no será posible. El emblemático restaurante "Patanegra" ubicado en la calle Pelayo de Zamora capital cierra sus puertas después de 15 años de trayectoria en manos de Charo Cifuentes Vara, que se jubila tras 42 años dedicada a la hostelería. El establecimiento deja atrás horas de dedicación, una fiel clientela y hasta 33 premios acumulados por sus exquisitas tapas.

Charo, de Litos, y Jesús, de Villafáfila, abrieron las puertas del "Patanegra" en 2011 como una apuesta por la excelencia gastronómica para poner en valor los productos con marca de calidad zamoranos. Ella comenzó su andadura en el mundo de la hostelería hace 42 años con el famoso burguer Country ubicado en La Marina. Allí permanecieron durante dos décadas pero lo mejor estaba por llegar con el "Patanegra".

Casi 15 años después Charo afronta su merecido descanso con un agradecimiento inmenso tanto a sus trabajadores como a su fiel clientela.

El restaurante queda disponible en condición de alquiler para su explotación ya sea como local gastronómico o para cualquier otro negocio.

Lluvia de premios

Raro era el año que el concurso de tapas que cada año organiza Azehos no tuviera entre sus ganadores al "Patanegra". Uno de los reconocimientos más potentes llegó en 2023 de la mano de la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía, que concedió al restaurante el VIII Premio Castilla y León de Gastronomía en la categoría de revelación gastronómica. Ese mismo año, sus tapas trascendieron las fronteras de la provincia al ganar el premio a la tapa más tradicional en el marco Campeonato de Pinchos en Castilla y León por su tapa Viriato, elaborada con embutido de chanfaina alistana.

Ahora llega el tiempo del descanso con la satisfacción del trabajo bien hecho y un vacío en la calle Pelayo que confían que pronto puedan reemplazar.