20 tapas compiten por ser la mejor de Zamora

Una veintena de establecimientos de la provincia compiten en una nueva edición de la Feria de Tapas x Zamora. El concurso provincial se inicia el jueves 20 de marzo y se prolonga hasta el día 30 de este mismo mes.

La Asociación Zamorana de empresarios de hostelería (Azehos), con la colaboración de la Diputación de Zamora, el Ayuntamiento de Zamora y Caja Rural de Zamora promueven el certamen en el que los cocineros demostrarán su creatividad y riqueza gastronómica de la zona.

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La capital zamorana lidera la participación, acompañada por establecimientos de Entrala, Villaralbo, Fermoselle, Puebla de Sanabria, El Puente de Sanabria y San Martín de Castañeda, reflejando la diversidad culinaria de toda la provincia.

El concurso profesional, una de las actividades más esperadas del certamen, mediante cata a ciegas de las tapas presentadas, tuvo lugar el martes en la Escuela de Hostelería Los Perales II, perteneciente al Grupo Aspasia. Un jurado de expertos compuesto por Ana Rodríguez, Jonatan Garrote, Alfonso Meneses y Jesús Sánchez fue el encargado de valorar las creaciones, bajo la presidencia de Juan Carlos Jiménez Pradas, campeón regional de tapas y pinchos y propietario del restaurante Azul Mediterráneo de Valladolid.

Los tres ganadores del concurso profesional, que se conocerán en la gala de entrega de premios, una vez finalizado el concurso, obtendrán el pase directo al Concurso Regional de Tapas y Pinchos de Castilla y León, que se celebrará en el mes de octubre, en esta ocasión en León.

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Durante estos diez días, zamoranos y visitantes podrán recorrer los establecimientos participantes de la provincia de Zamora para degustar las tapas concursantes, en un evento que promete deleitar los paladares y poner en valor el talento gastronómico local. Además, la votación popular se llevará a cabo a través de Instagram.