¿Eres celíaco? ¡A la caza del roscón de Reyes sin gluten en Zamora!
Roscón de Reyes sin gluten. / @maicasingluten
P. O.
Tras los momentos álgidos de la Nochebuena y Navidad, todavía quedan citas destacadas en el calendario festivo: Nochevieja, Año Nuevo y... el mágico día de Reyes. Y qué sería de esta jornada sin el tradicional roscón, con su corona y su haba incluidas. Sin embargo, hay unas 3.000 personas en Zamora que no podrán comerlo porque son celiacos, es decir, alérgicos o intolerantes al gluten, aunque en realidad bastaría con que fueran sensibles, lo que incrementaría mucho más este colectivo.
Precisamente en ellos han pensado en un supermercado de Zamora: "¡A los zamoranos celíacos y sensibles al gluten les interesa esta publicación!", decía con alegría una usuaria de un grupo de zamoranos en Facebook, en relación a supermercados Cancelo. Allí ofrecen un roscón artesano sin gluten del blog 'Maica sin gluten' que, al parecer, "está de rechupete".
El bizcocho "es esponjoso y con un sabor espectacular". Viene sin relleno, lo que te permite completarlo por ti mismo o comértelo así.
Ingredientes
La información para alérgenos es que contiene huevo, soja, sulfitos y frutos secos, además de poder contener trazas de leche, mostaza y sésamo. Es decir, si tienes alergia a los frutos secos y a la lactosa, tendrás que buscar otra opción. "Estamos en busca de dulces sin lactosa", prometían desde el establecimiento local. Y la respuesta no se ha hecho esperar. Mirad:
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