La marca de garantía Miel de Zamora llegará al mercado a partir de enero

Los productos etiquetados bajo la marca de garantía Miel de Zamora se comercializarán en el mercado a partir del mes de enero del próximo año. Tras la presentación del marchamo de calidad, el siguiente paso será la constitución de los apicultores interesados como asociación para poder vender su producción bajo este nuevo sello.

El salón de plenos de la Diputación Provincial era este pasado lunes el escenario de la puesta de largo de la marca en un acto en el que medio centenar de apicultores de la provincia arroparon al presidente de la institución, Javier Faúndez, y al secretario técnico de la Unión de Apicultores de Zamora Apis Durii, Francisco Alonso, quienes ofrecieron los detalles del proceso, así como la relevancia que supone este marchamo para la provincia.

El dirigente alistano recalcó que la consecución de la marca de garantía era "una prioridad" para su Equipo de Gobierno, por lo que tras aprobarse el reglamento por el Itacyl (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León) el pasado 29 de julio, desde la Diputación se procedió a registrar en la Oficina Española de Patentes la marca de calidad Miel de Zamora, completando así todos los trámites administrativos.

"Todo este trabajo que se ha hecho es para los apicultores, estamos hablando de algo que va a ser útil y que va a ayudar a las explotaciones apícolas de Zamora en momentos complicados de mercado como los que vivimos por la entrada de mieles de terceros países y los precios que se encuentran en esa situación", pronunció el secretario técnico de la Unión de Apicultores de Zamora Apis Durii, Francisco Alonso.

De este modo, el nuevo precinto de garantía que llevarán todos los tarros de miel certificará el producto zamorano. "Es una manera de autocontrolarnos a la hora de producir, a la hora de procesar y a la hora de envasar, certificando y asegurando que esa miel prácticamente no va a llevar ninguna intervención del apicultor o del envasador en este caso, sino que va a ser directamente y a través de los métodos y los protocolos que contempla el reglamento que se ha aprobado por el Itacyl", detalló Alonso.

La nueva marca facilitará a los apicultores vender más allá de sus fronteras actuales entrando en nuevos mercados a los que en la actualidad les es prácticamente imposible acceder. Apertura de mercado que posibilitará que las industrias zamoranas vendan más miel que se tendrá que adquirir a apicultores zamoranos que estén dentro de la marca y, por tanto, sometidos a las inspecciones correspondientes.

"Esa miel no se irá a grandes comercializadores para que después la mezclen con mieles de terceros y acaben en los lineales a 4.50 o 5 euros, sino que esa miel podrá estar en los lineales a un precio razonable y el apicultor habrá recibido también un precio razonable por su producto", destacó el secretario técnico de Apis Durii.

El etiquetado de la marca indicará así al consumidor que la Miel de Zamora ha pasado por unos filtros y unos procedimientos y accede al mercado como un producto de primerísimo nivel. Los presentes han asegurado que "Zamora produce unas mieles de máxima calidad" que, a partir de ahora, podrán acceder a los mercados con una protección que asegure su excelencia. "Hay una norma que está en todos los mercados donde se dice que los consumidores están dispuestos a pagar más por un producto si le demostramos que ese producto tiene calidad", justificó el dirigente alistano.

En el acto de presentación de la marca de garantía, también estuvieron presentes el diputado de Desarrollo Económico y responsable de la Marca de Alimentos de Zamora, Emilio Fernández, el diputado de Agricultura y Ganadería, José Ángel Ruiz, y la diseñadora de la imagen, Montserrat Ferrrero.

Respecto al logotipo creado para la marca de calidad Miel de Zamora, los responsables destacaron que representa un rosetón románico, muy abundante en las iglesias de la provincia, en cuyo interior, en una celda hexagonal, se incorpora la bandera de Zamora laureada por gotas de miel, mientras que en la parte exterior está presente la flor de Brezo, una de las plantas más representativas de la provincia.

Aval de futuro para fortalecer el sector apícola creando riqueza y asentando población rural

El sector apícola zamorano engloba en torno a 600 explotaciones, 120 de las cuales son profesionales. En total, suman unas 44.000 colmenas que se localizan fundamentalmente en el norte y el oeste de la provincia. Con la nueva marca de garantía Miel de Zamora lo que se pretende es que los apicultores cuenten con un aval de que su producto "tiene una calidad máxima y sale al mercado en las mejores condiciones", subrayó el presidente de la Diputación Javier Faúndez durante la presentación del marchamo.

La marca conseguirá además "crear mejores expectativas a aquellas personas que se quieran incorporar en un futuro a la apicultura de manera profesional y, sobre todo, potenciar un sector que crea riqueza y asienta población en toda la provincia", destacó.

"La creación de esta marca de calidad va a suponer un antes y un después para el sector de la apicultura en la provincia porque van a poder salir a competir no como un producto más, sino como un producto acompañado de una marca de calidad que implica una serie de controles exhaustivos", enfatizó Faúndez.

Primera marca de calidad de miel de Castilla y León

Actualmente, en España hay nueve figuras de calidad entre denominaciones de origen, identificaciones geográficas protegidas y marcas de calidad relativas a la miel. A partir de este momento, se suma una décima figura de calidad que es la Miel de Zamora, que además es la primera marca de calidad de miel en toda Castilla y León.

La provincia de Zamora cuenta con cinco Denominaciones de Origen, cinco Identificaciones Geográficas Protegidas y cinco Marcas de Garantía a los que se añade ahora la Miel de Zamora. En total, 16 productos de máximo nivel "y no serán los últimos que puedan acceder a los mercados en las mejores condiciones", anunció el dirigente.