Fromago de Zamora aspira a ser la primera feria mundial de queso con apoyo de la Junta

Logrado el objetivo de situar "Fromago Cheese Experience Quesos de España" como la feria de referencia a nivel nacional, las instituciones se plantean ya dar el salto de cara a la próxima edición para que las miradas mundiales del sector quesero estén puestas cada dos años en Zamora.

Para ello, la Junta de Castilla y León ya se comprometió en la inauguración de la feria a triplicar su presupuesto en la próxima edición y ese compromiso lo ha reiterado la vicepresidenta autonómica, la zamorana Isabel Blanco durante la visita que ha realizado este sábado a algunos de los expositores, acompañada del presidente de la Diputación, Javier Faúndez, y la presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (Eilza), Sara Fregeneda. Esas dos instituciones y el centro formativo zamorano están llamados a ser los tres pilares de la próxima edición del evento, los primeros como los dos grandes patrocinadores y Eilza como organizador y a la vez interlocutor del sector quesero.

Isabel Blanco ha resaltado que Fromago se ha convertido ya en un referente nacional e incluso internacional al ser "la tercera feria más importante del mundo en este sector". De hecho, otra de las que ocupa el podio, la de Bra en Italia, tiene ya una docena de puestos menos que la de Zamora, pese a que cuenta con 16 años de trayectoria y la de aquí todavía está en su segunda edición. La vicepresidenta autonómica ha asegurado que 2024 ha sido "el año de la consolidación" y la próxima edición debe de ser la de "la expansión".

El objetivo es que esta feria que ya es "la mejor de nuestro país", se convierta en "la mejor a nivel internacional", ha declarado Blanco. Ha pedido para ello "trabajar todos juntos", tanto la Junta, como Eilza, la Diputación o el Ayuntamiento de Zamora para que Fromago se convierta en "la mejor feria" del mundo. La número dos del Gobierno de Castilla y León se ha comprometido a triplicar la aportación si fuera necesaria, aunque ha subrayado que igual de importante que el presupuesto son acciones como la misión comercial de Fromago que ha ayudado a la exportación y la internacionalización de un sector como el quesero que es "referente dentro de Castilla y León".

Galicia, Málaga y Portugal quieren aumentar su presencia en el evento en 2026

La labor de embajadores de Fromago realizada por responsables de la Diputación de Zamora ha comenzado a dar sus frutos y el máximo responsable de la Institución provincial ha recibido la confirmación de la consejera de Medio Rural de la Xunta de Galicia, María José Gómez, quiere contratar un mayor espacio para su Comunidad en la feria, con el fin de que los quesos gallegos puedan tener una plaza propia dentro del itinerario de Fromago. Del mismo modo, la Diputación de Málaga, que ya está representada en Fromago 2024, pretende "venir de forma más potente" en la próxima edición y contar con un espacio mayor. Igualmente, Portugal quiere "dar una vuelta" a su representación en la feria y tener "más presencia" que la actual, en la que hay expositores de dos localidades lusas, según ha desvelado Faúndez.

"La feria está lanzada, en esta edición hablamos de consolidación y pensamos que está consolidada pero no podemos relajarnos", ha reflexionado el presidente de la Diputación de Zamora, que ha abogado por continuar el trabajo para que la que "ya es hoy la primera feria del queso" sea mucho mejor aún en la siguiente edición. Ha resaltado además los contactos comerciales con importadores realizados en Fromago, porque al hacer las queserías más negocio también va a crecer el medio rural zamorano.

Dos instituciones "volcadas" en la próxima edición para garantizar el futuro del evento

El mensaje repetido por parte de los máximos responsables de la Junta de que esta institución está dispuesta a triplicar su aportación a Fromago ha llevado al presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, a mostrar su satisfacción porque de esta forma ya serán "dos instituciones volcadas" con el evento, Diputación y Junta, y eso "garantiza un horizonte mucho mejor". Además, a Eilza se le encomendó este año por primera vez la organización de la feria y el buen trabajo desarrollado se volverá a ver dentro de dos años, en el que la organización contará ya con experiencia en esa labor. Faúndez ha reconocido que la Escuela Internacional de Industrias Lácteas ha hecho "un trabajo brutal" pese a que "prácticamente empezó a ciegas" cuando se le encargó organizar esta segunda edición de Fromago. Por ello, ha augurado que la siguiente edición será "mucho mejor". El presidente de la Diputación de Zamora también ha agradecido la labor de los voluntarios que han ayudado a la organización y la logística del evento, con los que se ha hecho una foto de familia.

Sobre la posibilidad de convertir Fromago en una feria anual en vez de celebrarla cada dos años, Faúndez lo ha descartado porque existe "un acuerdo tácito" con Bra para que ellos organicen su feria los años impares y la de Zamora sea los pares. El presidente de la Diputación ha apostado porque, en vez de cambiar la periodicidad, centrarse en "hacerlo bien, consolidar" la feria y que tenga su futuro garantizado.

Suscríbete para seguir leyendo