Los diez trucos "antiobesidad" infantil de una nutricionista zamorana

Atender pequeños consejos, modificar algunas rutinas y seguir pautas sencillas de alimentación y estilo de vida para los más pequeños pueden suponer la barrera entre que un niño crezca de forma sana o lo haga con sobrepeso o principio de obesidad infantil. Por ello, la nutricionista y dietista Alba Donado, que este viernes ofrece el taller interactivo "Aprende a comer jugando" (inscripciones abiertas hasta la hora de comienzo si no se completan antes las plazas) promovido por el Ayuntamiento de Zamora, se ha brindado a dar a este diario un decálogo de "trucos" contra la obesidad infantil, un problema creciente que puede tener consecuencias también en la edad adulta si los escolares que hoy en día presentan sobrepeso no le ponen remedio.

1-Lo primero, planificar

La base de una alimentación saludable siempre empieza por la planificación y la organización, y luego sigue en la cocina. Si los padres organizan un menú semanal saludable resultará más fácil que la alimentación sea más equilibrada que si se opta por opciones más rápidas de comida, sin planificar, que suelen ser menos saludables.

2-El método del plato

La mitad del plato deben ser verduras crudas o cocinadas, una cuarta parte cereales integrales, tubérculos, pasta integral de arroz o patatas y la otra cuarta parte proteínas como huevo, carne, legumbres o pescado. En esta última porción se debe limitar el consumo de carne procesada y carne roja y variar las proteínas que se ingieren. Esta regla o método del plato debe aplicarse tanto en la comida como en la cena.

3-Cinco piezas al día

De fruta o verdura se deben tomar hasta cinco piezas al día, si tres son las del postre de desayuno, comida y cena las otras dos pueden incorporarse como verduras al plato.

4-Ojo a los cereales del desayuno

Es aconsejable cambiar los cereales azucarados del desayuno por otras alternativas como una tostada de pan con tomate y jamón, o aguacate o queso, que tienen más proteínas. Se busca, en definitiva, que el desayuno sea "saludable y equilibrado".

5-Evitar los ultraprocesados

Hay que evitar el consumo de azúcar y alimentos ultraprocesados y para ello se puede optar como alternativa por lácteos enteros sin azúcar, frutos secos, fruta o un bocadillo con un relleno saludable en vez de la típica crema de cacao.

6-Formato apetecible

La forma de elaborar y servir los productos también cuenta. Las verduras no son populares entre muchos niños pero eso puede tener que ver con que no se les ofrecen en formatos apetecibles y que les resulten más atractivos.

7-Actividad física versus pantallas

Para evitar el sobrepeso infantil es igualmente importante fomentar la actividad física regular y evitar el sedentarismo. También hay que limitar el tiempo frente a las pantallas durante las comidas y previo a irse a dormir por la noche porque hace que se concilie el sueño peor y los niños no duerman lo que deberían.

8-Consumo de agua

No hay que descuidar el consumo de agua, que debe fomentarse, aunque su cantidad depende de la sed y puede oscilar entre un litro y medio y dos al día.

9-Evitar el picoteo entre horas

Se deben establecer unos horarios regulares para los almuerzos y las comidas para evitar el picoteo entre horas y ser así más conscientes de lo que se está comiendo.

10-Sobrepeso infantil y de adulto

No aplicar y enseñar a los niños unas pautas correctas de alimentación de pequeños incrementa las posibilidades de tener problemas de obesidad de adulto. "Es muy probable que un niño con sobrepeso sea un adulto con obesidad", advierte Alba Donado.

Seguir este decálogo, que los mayores también pueden aplicarse, permite llevar una alimentación más saludable, equilibrada y sana, que combata el sobrepeso. Al respecto, la nutricionista benaventana advierte de que a partir de la pandemia ha habido un aumento de casos de obesidad y también han empeorado los hábitos alimenticios, con un mayor consumo de ultraprocesados y comida rápida.