Zamora posee uno de los conjuntos de aceñas más antiguos de España. Los molinos de origen medieval constituyeron la primera industria de nuestra ciudad. Aprovechaban la fuerza del río para mover las "muelas" de piedra y moler el grano convirtiéndolo en harina.
Como podemos ver en las imágenes, río abajo encontramos, en primer lugar, las aceñas de Pinilla que se mantuvieron en funcionamiento hasta mediados del siglo XX. Hoy son utilizadas como restaurante. En segundo lugar, se sitúan las aceñas de Cabañales, constituidas por dos grupos de edificios asentados sobre una estructura de sillería, aunque en la parte superior se haya utilizado ladrillo. Y más abajo, en la otra orilla del río, las aceñas de Olivares constituidas por un conjunto de tres molinos construidos en el siglo X y que reciben el nombre de "La Primera", "La Manca" y "La Rubisca".
