Los alumnos matriculados en el curso académico de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas arrancan las clases el próximo lunes con una ambiciosa trayectoria por delante. La Fundación de la escuela, en colaboración con Zamora 10, da vida al curso con una inauguración prevista a las 16 horas en el IES Alfonso IX de Zamora, en la carretera de La Aldehuela.
El acto contará con la participación de Manuela Juárez Iglesias, investigadora y profesora "ad honorem" del Consejo Superior de Investigaciones Científicas", que impartirá una clase magistral sobre el queso bajo el título "Evidencias científicas sobre lácteos y salud". A continuación del acto, dará comienzo el curso de maestro quesero, con una duración de 390 horas.
