![Premiados en una anterior edición de "Vamos de setas" por Zamora](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/3ac0c7b3-9fd3-4223-ba6c-f0bc2f2ab0bc_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg "Premiados en una anterior edición de "Vamos de setas" por Zamora")
Desde este jueves y hasta el 4 de diciembre 15 restaurantes de Zamora ofrecerán tapas micológicas en la octava edición del concurso "Vamos de setas" que organiza la Asociación de Empresarios de Hostelería, Azehos, con el apoyo de la Diputación Provincial.
El diputado de Agricultura, Ángel Sánchez, destacó la importancia del sector para la economía de las zonas productoras y de hecho Zamora, con diez empresas micológicas es la que mayor potencial tiene en Castilla y León. El aprovechamiento micológico es un importante sector de actividad que puede ayudar al desarrollo rural, el empleo y el impulso de otros sectores como el gastronómico y turístico.
Por su parte, Natalia García, de Azehos, destacó la calidad de los participantes, que al final del certamen recibirán un premio a las mejores elaboraciones. La aplicación "Vamos de setas" o la web de Ecocultura son dos de los medios donde los ciudadanos tiene ocasión de conocer el detalle del certamen, así como las tapas y establecimientos participantes.
Hay oferta gastronómica tanto de restaurantes de la capital como de la provincia en un certamen abierto a toda la hostelería, con independencia de si son o no establecimientos asociados a Azehos.
TAPAS MICOLÓGICAS "VAMOS DE SETAS"
ZAMORA
Restaurante París. Volvedeira
Benito¬Co. Dímelo tu.
O Jantar Da Noite. Pescando por el monte
Liberten. Milhojas
Fontana. Boletus con muselina al graten.
Cervecería Moli. Tosta de solomillo y setas
La Industrial de los Sabores. Cachopo con salsa de queso.
Ulalá Bar. Tosta de solomillo y setas
La Vinícola. NH Palacio del Duero. Sotomonte
VILLARALBO
Casa Aurelia. El plato de Aurelia
MADRIDANOS
La Viso. Petit-tatin
FIGUERUELA DE ARRIBA
La Robla. Capricho Alistano
ASTURIANOS
Mesón El Carmen. A mi manera
PUEBLA DE SANABRIA
Posada Real Las Misas. Garbanzos con setas.
FERMOSELLE
Restaurante España. Bocado del bosque.
El diputado del área indicó que la campaña micológica de este año está siendo discreta, aunque es posible que la aparición de las lluvias acompañada por las temperaturas suaves pueda conseguir que remonte en estas semanas.
