Alumnos de tercer curso de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia, adscrita a la Universidad de Valladolid, realizaron el pasado jueves 8 de abril una visita a dos industrias agroalimentarias de Zamora para conocer de primera mano el proceso de elaboración de algunos de los tesoros gastronómicos de la provincia.
En primer lugar, los estudiantes universitarios visitaron la planta de procesado de frutos secos (almendras y pistachos) de ESLA Alternativas Agroforestales, en Villalpando.
Más tarde, los alumnos de Ingeniería Agraria se desplazaron hasta el polígono de Los Llanos de la capital para conocer la fábrica de Embutidos y Jamones Juan José Ledesma S.A., donde entre otros productos se elabora el apreciado Chorizo Zamorano, amparado bajo la marca de calidad ‘Alimentos de Zamora’.
Ambas visitas se desarrollaron con las máximas medidas de seguridad relacionadas con el COVID-19.
