En estos primeros días del año el pescado es una buena opción para aligerar las copiosas comidas y cenas de las fiestas. Por eso hoy vamos a hablar del rape, uno de los pescados más versátiles y apreciados por su textura y sabor, lo que hace que no necesite muchos acompañamientos para poder disfrutarlo.
Con el rape podemos hacer mil y una recetas, ya que es un pescado que se adapta maravillosamente bien a cualquier tipo de elaboración o método de cocción. Por ejemplo, un plato algo más complicado que el de esta receta, pero que te cautivará nada más saber sus ingredientes es el de rape en salsa verde, con espárragos blancos y almejas. Igualmente se adapta a las frituras e incluso al rebozado, ideal para los más pequeños.
