07 de abril de 2020
07.04.2020
La Opinión de Zamora

Alejandro Sanz te invita a cocinar con Quique Dacosta

El cantante mostrará sus artes culinarios este miércoles en Instagram con un menú vegano

07.04.2020 | 15:20
Alejandro Sanz.

Alejandro Sanz quiere aprovechar esta cuarentena para ponerse al día en los fogones. El cantante está pasando estos días confinado dedicándole mucho tiempo a su perfil de Instagram, donde ya nos ha mostrado lo bien que se lleva con sus compañeros de La Voz: Laura Pausini, Antonio Orozco y Pablo López.

Ahora, Sanz se ha propuesto cocinar un menú vegano junto a su buen amigo, el chef con estrella Michelin Quique Dacosta. Todos los seguidores del cantante podrán ponerse manos a la obra con él, este próximo miércoles 8 de abril a las 18.45h.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

El miércoles 8 de abril a las 18:45 (hora España) voy a cocinar con mi amigo @qiqedacosta un menú vegano. ? ¿Cocinas con nosotros? ???????? ?? Ingredientes necesarios ??? ? SOBRASADA DE CALABAZA, BONIATO Y ZANAHORIA ? - 150 gr de zanahorias, 150 gr de boniato (naranja o blanco) y 150 gr de nap i col (o calabaza). ? *Cocido todo previamente y frío para ganar tiempo. ? - Hierbas Secas (orégano, tomillo€) ? - Pimentón de la Vera (Agridulce o picante al gusto)? - Papel film para darle forma a la sobrasada. ? ? COUSCOUS DE QUINOA y HIERBAS FRESCAS ? ? - Sémola de Couscous O 250 gr de quinoa ? - Caldo de verduras hecho previamente.? - Cebolla pochada previamente. ? - Curry. ? - Picante (Hariassa, Cayena o el que tengas en casa) ? - Mantequilla de coco (o margarina vegetal). ? - Leche de soja (reducida). ? - Garbanzos previamente cocidos.? - Piñones crudos ( o almendras€lo que tengas). ? - Hierbas frescas (Hierbabuena, orégano€)? - Flores comestibles (opcional) ? - Dátil fresco o pasas. ? - Cebollino (opcional) ? ? NUGGETS DE PATATA con SALSA BARBACOA ? ? - 250 gr de patatas medianas (cocidas el día anterior y frías. Cocción 20 min) ? - Harina de tempura ( o harina normal o maicena)? - Ajo en polvo ? - Cebolla en polvo ? - Pimienta blanca? - Cerveza ? ? SALSA: ? ? - Ketchup ? - Jalea de arce o algarroba. ? - 1 pimiento rojo asado previamente y frío. ? - 1 cebolla asada previamente y fría. ? - 2 dientes de ajo asados previamente y fríos. ? - Tabasco? - Brandy? ? IMPRESCINDIBLES: ? Aceite de oliva, varios bowls, batidora o túrmix, abundante aceite para freír los nuggets. Un cazo para cocer la quinoa.

Una publicación compartida de Alejandro Sanz (@alejandrosanz) el



Para hacerte más fácil la preparación, Sanz ya ha publicado en su perfil de Instagram todos los ingredientes que necesitas, así como el menaje que no debe faltar para llevar a cabo estas tres recetas.

Una sobrasada de calabaza, boniato y zanahoria, unos nuggets de patata y un couscous de quinoa y hierbas frescas que seguro pondrán el buen sabor a tu Miércoles Santo.
Compartir en Twitter
Compartir en Facebook