¿Existe en el mercado una pizza saludable? La respuesta de este experto te sorprenderá

¿Existe en el mercado alguna pizza recomendable para la salud? Es la gran pregunta que busca conjugar el placer alimentario con una dieta saludable. Las personas que buscan perder peso, llevar una alimentación sana y disfrutar de la comida hacen cábalas para poder encajar sus gustos en los cánones de un estilo de vida adecuado, pero no siempre son capaces.

El podcaster Jordi Wild le plantea esta cuestión al nutricionista e influencer Roberto Vidal, alias Coach Nutricional, en una de las últimas entregas de su podcast The Wild Project. Y el experto le devolvió una respuesta sorprendente: lo mejor es que si te apetece pizza comas la que más te guste.

"Vete a la pizzería, a alguna que esté muy buena y haga una masa espectacular. Disfruta al máximo y vuelve luego a tus hábitos saludables". Ahí está la clave de la alimentación, en la recurrencia. Tener "placeres culpables" no es malo si se trata de ocasiones puntuales. El problema reside en ingerir alimentos nocivos para la salud y la composición corporal con asiduidad.

Además, una pizza puede ser muy calórica, pero "si lo haces bien y en lugar de comerte una familiar te comes una ración correcta y la combinas con una ensalada y de postre una pieza de fruta, está bien. No es tan malo", asegura Vidal.

Fast food, comida "lamentable"

También ha tenido palabras para la 'fast food' o comida rápida, a la que califica de "lamentable" a nivel nutricional, pero que "te puede salvar en un momento puntual". Si bien entiende que sea "una experiencia favorable" celebrar el cumpleaños de un niño en uno de estos establecimientos, pero no de forma recurrente.

La pizza, si se decide elaborar en casa, puede hacerse con ingredientes saludables, entre los que se incluyen la harina integral, el tomate triturado, y los quesos mozzarella y provolone. Si se prescinde del tomate frito y productos ultraprocesados como el embutido y las salchichas, se puede convertir en un alimento más interesante.