Amil Viéitez explica que si se adelgaza con una dieta desequilibrada, se reduce peso a expensas de líquidos y proteínas (músculo), en lugar de quemar el exceso de grasa corporal. "Uno de los mayores riesgos de las dietas milagro es que el adelgazamiento suele estar asociado a pérdida de masa muscular, que a su vez disminuye más la velocidad del metabolismo basal, haciendo que cada vez haya que reducir más calorías o hacer más ejercicio para conseguir la misma pérdida de peso", explica. Otro riesgo es que el organismo se adapta al menor suministro de calorías, reduciendo el consumo del metabolismo basal y se hace más eficiente, es decir, optimizará sus costes y procesos para obtener más energía de cualquier alimento o bebida. "Esas calorías se almacenarán en forma de grasa", advierte la nutricionista conocida por ser la creadora de la Dieta Coherente.
