Viticultores y enólogos de la Denominación de Origen del Vino de Toro participan hoy, a partir de las 11.00 horas, en una jornada técnica online promovida por la Junta y que girará en torno a las variedades minoritarias de la vid y las perspectivas de futuro en Castilla y León. El viceconsejero de Desarrollo Rural de la consejería de Agricultura, Jorge Llorente, presentará la jornada y, acto seguido, Enrique Barajas, investigador del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, disertará sobre la recuperación de variedades minoritarias de la vid en la región. A partir de las 11.45 horas, Antony Terryn, viticultor, enólogo y fundador de la bodega Dominio del Bendito intervendrá en la jornada, con una ponencia sobre la adaptación al terreno de las variedades autóctonas en la Denominación de Origen Toro.
Media hora más tarde dará comienzo la última conferencia de la jornada en la que Maurilio Segovia, viticultor y enólogo, disertará sobre su experiencia a la hora de gestionar el jardín ampelográfico del que es responsable en Bodegas Valbusenda y las orientaciones de las diferentes variedades de uva al terreno. La jornada será clausurada con una mesa redonda. Las personas interesadas en seguir la jornada técnica online pueden recabar más información en la web del Consejo Regulador.
