En la presentación de nueva edición de la Feria del Vino, la concejala de Festejos reconoció que, con el paso del tiempo, el certamen se ha convertido en una "cita obligada" para toresanos y turistas que, durante el fin de semana de su celebración, eligen Toro como destino. De hecho, según Pérez, cada año la Feria del Vino de Toro atrae a más personas y supone un impulso vital para el "flujo económico" de sectores como el comercio, la hostelería o la hotelería.

En este sentido, reconoció que, cada año, más personas formulan consultas sobre las fechas de celebración del certamen para reservar en restaurantes o alojamientos hoteleros de la ciudad, así como para concertar visitas a bodegas, tanto públicas como privadas, de la zona. Por este motivo, el Ayuntamiento volverá un año más a apoyar la celebración de la Feria del Vino, ya que para la ciudad supone "vida, prosperidad y futuro". De hecho, la Feria registra cada año una mayor afluencia de visitantes. Durante la edición celebrada en 2019, alrededor de 4.000 personas accedieron a la plaza de toros para degustar los vinos de las bodegas participantes y muchos de los visitantes aprovecharon su estancia en Toro para descubrir su patrimonio y su gastronomía.