Al margen de la incorporación al Registro de industrias elaboradoras de Bodegas Frontaura tras la adquisición de Marqués de Olivara, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Toro también ha aprobado recientemente la inscripción de la sociedad Rodríguez Sanzo, fundada por el enólogo vallisoletano Javier Rodríguez. Desde hace años, esta firma elabora vinos en la Denominación de Origen Toro, pero no contaba con instalaciones propias sino que utilizaba las de otra industria como «inquilina». Recientemente, la sociedad ha alcanzado un acuerdo de compra con otra bodega toresana en la que desarrollará su proyecto vinícola en Toro. Por otra parte, el Consejo Regulador también ha aprobado recientemente dar de baja de su Registro de bodegas a la firma Cañada del Vino, una industria familiar ubicada en Morales de Toro. En el año 2005 esta bodega decidió elaborar vinos al amparo del sello de calidad toresano y solicitó su inscripción en el Registro del ente regulador, del que ahora ha decidido darse de baja. Con las dos nuevas incorporaciones y la baja de Cañada del Pino, en la actualidad las bodegas inscritas en la Denominación de Origen Toro suman un total de 59, tal y como refleja el ente regulador en su página web. La totalidad de firmas inscritas iniciarán en estos días una nueva campaña de vendimia en la zona.
