La plaza de toros de San Francisco albergará hoy la cata de calificación de la añada 2009 de la Denominación de Origen Toro. La cata de los vinos finalistas, según informó el Consejo Regulador, tendrá lugar a las 11.00 horas y, hora y media más tarde, los responsables del órgano vinícola darán a conocer los resultados de la cata y la calificación de la añada. En principio, está previsto que un grupo integrado por alrededor de 70 catadores profesionales de distintos puntos de Castilla y León, participen en la calificación de la añada, profesionales de la hostelería, sumilleres, enólogos o directores técnicos de otras Denominaciones de Origen de la región. Para esta cata, durante varias semanas se ha realizado una selección previa de los mejores vinos elaborados por las bodegas de la zona durante el pasado año.
Tras estas catas previas, finalmente han sido seleccionados 12 vinos producidos en la Denominación de Origen Toro, de los que uno es blanco, otro tinto joven y el resto vinos tintos jóvenes con barrica. El pasado año, esta cata se celebró en el palacio Arzobispo de Fonseca de Salamanca y un nutrido grupo de catadores profesionales decidió que la añada del 2008 fuera calificada como excelente. Este año, por el retraso acumulado en la renovación del pleno del órgano vinícola, se ha decidido celebrar esta cata en la ciudad de Toro.
