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La Opinión de Zamora

Pelota de Carnaval

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Pelota de Carnaval

Pelota de Carnaval

INGREDIENTES

  • 100 gramos de jamón
  • 300 gramos de corteza de pan
  • 50 gramos de queso rallado
  • 2 huevos
  • caldo de cocido
  • aceite para freír

Elaboración

  1. Se sofríen en una sartén 100 gramos de jamón bien curado cortado a tacos muy pequeños.
  2. Mezclar con la corteza de pan y el queso rallado.
  3. Se baten un par de huevos para amalgamar todos los componentes y con la pasta resultante se confeccionan unas albóndigas que se pasan por clara de huevo y se ponen a cocer en un buen caldo de cocido.

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