Patatas a la importación
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Patatas
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Harina
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Huevos
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Aceite de oliva
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Caldo de ave
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Caldo de jamón
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Ajo
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Perejil
- En primer lugar pelar y limpiar bien las patatas para, seguidamente, cortarlas en lonchas gruesas.
- Pasarlas por harina y huevo batido y freírlas en abundante aceite caliente.
- Una vez fritas, cubrir las patatas con los caldos de ave y jamón, y con una majada preparada con ajo y perejil.
- Cuando el plato esté preparado, darle un ligero hervor en un recipiente aparte y servir caliente.