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Lubina a la sidra
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INGREDIENTES
- Una lubina si puede ser de 2,5 Kg
- 100 cl. de sidra natural.
- Dos manzanas reinetas
- 6-8 cucharadas de aceite de oliva virgen del Bajo Aragón
Elaboración
- Poner en una fuente de horno la lubina abierta pero sin quitar la espina central.
- Salarla al gusto y verter por encima la sidra y el aceite de oliva.
- Cubrir la cabeza con la manzana cortada a láminas finas y con el resto, cubrir parcialmente el cuerpo del pescado, meter en el horno previamente caliente a 200ºC durante 25-30 minutos.
