INGREDIENTES
- Huevos y aceite.
Elaboración
- En una sartén antiadherente se pone un poco de aceite. Cuando esté caliente —el fuego debe ser bajo— se casca el huevo, procurando verter primero la clara para que cuaje antes. Después se añade la yema y se mezcla con la clara, removiendo constantemente con una cuchara de madera hasta que cuaje.
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