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Granizado de fresa
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INGREDIENTES
- 400g de fresas.
- 200 g de azúcar.
- Cáscara de 1/2 limón.
Elaboración
- Las fresas se lavan, se trocean, se trituran con la batidora y se reservan en la nevera.
- En un cazo se echan dos vasos de agua, el azúcar y la cáscara de limón —bien lavada—, y se cuece durante 10 minutos a fuego lento; pasado este tiempo, se retira y se deja enfriar.
- Cuando esté bien frío, se mezcla con el puré de fresas y se deja reposar durante tres o cuatro horas.
- Transcurrido el tiempo de reposo, se pasa por un colador y se introduce en el congelador hasta que se empiece a cuajar. Se puede servir acompañado de cubitos de hielo.