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Canelones de espinacas
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INGREDIENTES
- 1 Kg. de espinacas
- 1 puñado de pasas
- 1 puñado de piñones
- 12 canelones en pasta
- salsa bechamel
- queso parmesano rallado.
Elaboración
- Cocer cinco minutos las espinacas que deberán ser bien tiernas. Sofreírlas con las pasas y los piñones y reservar.
- Hacer la bechamel con dos vasos de leche , harina, margarina y nuez moscada.
- Untar la base de una fuente de horno con un dedo de bechamel.
- Rellenar los canelones y agruparlos longitudinalmente en la bandeja, espolvorear queso rallado y hornear durante 20 minutos a 170ºC.