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Bacalao a la zaragozana

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Bacalao a la zaragozana

Bacalao a la zaragozana

INGREDIENTES

  • 400 grs. de bacalao desalado y remojado.
  • 300 gs. de patatas.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 tomates.
  • Aceite, pimienta, sal y perejil.

Elaboración

  1. Echar en una cazuela grande el aceite, la cebolla bien picada y las patatas peladas y cortadas a trozos y rehogarlo todo junto.
  2. Cuando se doren las patatas añadir los tomates sin piel ni semillas y, encima, los trozos de bacalao.
  3. Incorporar un vaso de agua y sazonar con pimienta y perejil.
  4. Tapar la olla y dejar cocer el conjunto unos minutos hasta que el bacalao quede en su punto.

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