Receta contra el calor: cómo hacer un rico gazpacho de melón

¿Qué plato hay más de verano que el gazpacho? ¿Y qué fruta es una de las reinas del periodo estival? Thermomix España ha decidido juntar estas dos apuestas infalibles, gazpacho y melón, para idear un gazpacho de melón delicioso y refrescante.

Además, su elaboración es muy sencilla. A continuación, detallamos los ingredientes de la receta de gazpacho de melón ofrecida por Thermomix España.

Ingredientes

Para hacer esta sopa fría de gazpacho necesitaremos:

• 850 g de tomate pera maduros
• 400 g de melón
• 150 g de pimientos rojos en trozos
• 100 g de cebolleta en trozos
• 1 diente de ajo
• 2 cucharaditas de sal
• 30 g de zumo de limón
• 100 g de aceite de oliva

Elaboración

• Mezcla todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix
• Tritura 4 minutos / velocidad 10
• Añade 200 g de cubitos de hielo
• Tritura 1 minuto / velocidad 10

Vierte en un recipiente hermético y reserva en la nevera. A la hora de servirlo, puedes presentarlo con algunos trocitos de melón y un chorrito de aceite.

"Lo difícil será resistirse a una sola ración", expresan desde Thermomix en sus redes. Como recuerdan todas estas magníficas ideas de recetas las puedes encontrar en la plataforma Cookidoo. Si no tienes Thermomix, puedes realizarlo de forma tradicional, aunque un robot de cocina como estos te facilitará mucho la tarea y también ahorrarás tiempo.

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