El desayuno dulce que incluye sal y aceite de oliva: te volará la mente

El desayuno no es la comida más importante del día. La ciencia ya se ha encargado de desdecir este dicho popular que otorgaba a la primera comida de la jornada una responsabilidad superior a la que realmente tiene. De hecho, el ayuno intermitente es una opción cada vez más popular entre la población.

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Pero aunque todas las comidas sean igual de importantes, comer un desayuno que sea sano, nutritivo y delicioso suena más apetecible que un café con galletas o una simple tostada con mantequilla o aceite. Además, preparar esta opción de desayuno que traemos hoy no te llevará más de 5 minutos.

La receta corre a cargo de @lagloriavegana, que crea contenido en Instagram, donde acumula más de 1,2 millones de seguidores. Se caracteriza por elaborar recetas deliciosas con alimentos de origen vegetal y que cualquiera puede preparar en su casa. La idea de desayuno que propone incluye fruta, yogur y un toque salado que romperá todos tus esquemas.

Desayuno vegano de yogur, plátano y dátiles

Para preparar este desayuno rico y saludable tan solo necesitas:

• 1 plátano
• 2 dátiles
• 1 dado de mantequilla vegetal (o aceite de oliva)
• Canela
• 2-3 cucharadas de yogur griego o skyr
• Sal en escamas
• Aceite de oliva
• Granola casera

En primer lugar, derrite la mantequilla y saltea los plátanos y los dátiles troceados. Añade canela y cocina hasta que se haya caramelizado. En un bol, pon el yogur, el salteado anterior, una pizca de sal en escamas, un hilito de aceite de oliva y la cantidad de granola o de frutos secos picados que quieras.