¿Te gustan las galletas Lotus? Aprende a hacer este flan

Los postres con galletas Lotus están de moda y este cremoso flan de galletas Lotus no te dejará indiferente. Anímate a prepararlo y disfruta de su cremosidad y sabor único con tu familia. Puede ser el postre ideal para estas navidades.

@recetasconamor presenta esta receta de 6-8 raciones que tendrás lista en 15 minutos. Deja que el flan repose unas tres horas antes de consumirlo y disfrutarlo.

Ingredientes

• 1 litro de leche
• 16 galletas Lotus
• 1 sobre de preparado de flan instantáneo (para 1 litro de leche)
• 4-5 cucharadas colmadas de azúcar o 5-6 sobres de edulcorante
• Caramelo líquido (para el molde)

Modo de elaboración

Preparación de la mezcla: En una cacerola, calienta la leche a fuego medio. Agrega las galletas Lotus troceadas y deja que se disuelvan parcialmente en la leche, removiendo constantemente para que se mezclen bien.

Añadir el flan: Cuando las galletas se hayan deshecho en la leche, agrega el preparado de flan y el azúcar o edulcorante. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y tenga una textura suave.

Caramelizar el molde: Mientras la mezcla se cocina, unta el fondo de un molde con caramelo líquido. Esto le dará un toque extra de sabor y presentación.

Verter y enfriar: Vierte la mezcla de flan en el molde caramelizado y deja enfriar a temperatura ambiente antes de meterlo en la nevera. Déjalo reposar durante al menos 3 horas, o hasta que esté bien cuajado.

Desmoldar y servir: Una vez que el flan esté bien firme, desmóldalo con cuidado y sírvelo frío. Puedes decorarlo con más galletas Lotus trituradas por encima para darle un toque crujiente.