Cómo hacer el entrante gourmet de esta Navidad: vasitos de patata con pulpo

Las comidas o cenas navideñas siempre son un quebradero de cabeza para quien le toca prepararlas. En este apartado te damos numerosas ideas de recetas de Navidad y a continuación añadimos una más. Se trata de una idea gourmet, pero sencilla e infalible ya que su combinación nunca falla: vasitos de pulpo con parmentier de patata. La receta ha sido compartida por la página de Mambo Cecotec, aunque puedes utilizar cualquier robot de cocina para su elaboración.

Ingredientes

• 375 g de patata cocida
• 150 g de nata para cocinar
• 50 g de mantequilla atemperada
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón
• 3 patas de pulpo cocido
• Sal
• Pimienta

Elaboración

• Colocamos las cuchillas en su posición
• Introducimos la patata pelada, la nata, la mantequilla, una pizca de sal y otra de pimienta, programamos 65ºC, potencia de calor 6, velocidad 3 durante 3 minutos
• Agregamos el pimentón y el aceite, programamos 65ºC, potencia de calor 6, velocidad 5 durante 1 minuto
• Servimos la parmentier en vasitos individuales y colocamos encima unos trocitos de pulpo, un chorrito de aceite y una pizca de pimienta

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