¿Puedo aprovechar el turrón del año pasado? Esto es lo que dicen los expertos

El turrón es el dulce por excelencia de la Navidad. Durante estos días, aprovechamos para llenar la despensa de todo tipo de dulces navideños, desde polvoroones o panettones hasta mazapanes o mantecados.

Del mismo modo, son días de excesos y de comprar en abundancia, por lo que es seguro que guardes turrones del año pasado en tu despensa y todavía no lo sepas. Pero, ¿puede aprovecharse? ¿Podemos comerlos o deben pasar a mejor vida?

En principio, los turrones no tienen fecha de caducidad, pero si de preferencia de consumición (no suponen un riesgo para la salud, pero sus ingredientes y propiedades pueden verse alterados). Esta fecha suele tener duración de un año, por lo que los turrones suelen aguantar en buen estado de unas navidades para otras. Sin embargo, este estado en el que se encuentren dependerá en las condiciones de conservación que les hayamos dado.

En el caso de los turrones duros, que suelen estar elaborados con almendra, la aparición del moho no suele ser habitual. Pero, con el paso del tiempo y si no está bien aislado, puede ponerse rancio y eso alteraría su sabor y textura.

Por el contrario, los turrones blandos, al ser húmedos, tienen mayor probabilidad de que si no están correctamente conservados les salga moho. Esto es peligroso, por lo que desde la Organización Consumidores y Usuarios (OCU) recomiendan deshacerse del producto.

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Si queremos que los turrones duren el máximo tiempo posible, lo que debemos hacer es asegurarnos de que el envase esté en buen estado para evitar que les entre aire, y guardarlos en un lugar fresco y seco, donde no estén sometidos a cambios bruscos de temperaturas.