Cinco cenas rápidas y saludables recomendadas por la Academia Española de Nutrición y Dietética

Una comida rápida no tiene que ser sinónimo de ultraprocesados

Un puesto de verduras, frutas y hortalizas en un puesto.

Un puesto de verduras, frutas y hortalizas en un puesto. / Efe

U. M.

Una comida rápida no es sinónimo de poco saludable ni de ultraprocesados. Los expertos no se cansan de señalar esta falsa creencia, que puede alejar a muchas personas de llevar una dieta más equilibrada porque piensan que necesitarán demasiado tiempo o dinero.

Sin embargo, sí es mayoritaria la idea de querer cuidar la línea o adelgazar y, si bien no existen fórmulas mágicas, la combinación entre el ejercicio físico y la alimentación saludable es fundamental.

Las cenas son las comidas que más pereza nos da preparar porque llegamos agotados a la noche y acabamos decantándonos por platos poco sanos. Ante esto es importante recordar que podemos comer rico y saludable de forma rápida, como constata la propia Academia Española de Nutrición y Dietética.

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Alimentación. / Archivo

Ideas de cenas saludables y rápidas

La Academia Española de Nutrición y Dietética, a través de su proyecto Nutriendo, aclara que "no podemos hablar de cenas saludables para adelgazar en sentido estricto. Tampoco tiene sentido pensar en cenas sanas que no engorden. Y mucho menos, eliminar alimentos o grupos de alimentos a lo loco para reducir las calorías, como sucede cuando se cena solo fruta o solo alimentos proteicos".

Teniendo todo esto en cuenta, estas son las cinco ideas de cenas rápidas y saludables ofrecidas por la Academia:

  • Timbales de berenjena
  • Parrillada de hortalizas
  • Hortalizas en conserva rehogadas
  • Legumbres cocidas con un sofrito
  • Hamburguesas caseras con legumbres
  • Tacos de langostinos con pico de gallo
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